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夏慕尼鐵板燒。板橋店


在很久之前我寫了一篇『夏慕尼鐵板燒。我吃不飽吃不飽!』,引起不少人的反彈,還有人說回應說我比較適合「去廟會吃大鍋菜」,或許當時真的吃不飽,對食物挑剔了些,但是網路你我都不認識,留言時是否能多點尊重呢?其實我還是深信王品系列的不會那麼糟,所以板橋民生店的開幕讓我覺得我一定要再次品嘗,把夏慕尼該有的再呈現給大家。
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夏慕尼鐵板燒。板橋店

因為前一天早上訂不到禮拜五晚上的位子,想說那就直接來排隊好了,有時後排隊確實會比較快,應該說也有運氣成分啦!一去排隊就說有位子可以馬上入場,但是我朋友都還沒來啊XD!最後排到的時間和原本想訂位的時間一模一樣,真是太幸運囉!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

板橋民生店是近來新開的一家分店,聽廚師說這次是新的設計師設計的,整個餐廳從黑暗裡透出藍光,有點科技感!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

主要的大廳還是在地下一樓,一樓有小區域的料理台,來排隊時都還沒人用餐,離開時就坐滿人啦,板橋店的生意非常的好~等下看圖就知道!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

一下樓可以看到藍色的一圈,這就是鐵板燒料理的地方,真的是很漂亮啊~(這張圖是吃完飯後才拍,過了用餐尖峰)

夏慕尼鐵板燒。板橋店

坐下來之後發現真的很多人在用餐啊!左邊的一群人看起來聊天聊得很開心!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

右邊的一群人看來還在期待他們的料理,明知道美食當前等待的心情我能理解的!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

餐具一覽!盤子透明的所以也可以透出藍光,真是酷斃了!餐廳要換風格改變燈泡的顏色就好了,可以來些綠色紫色橘色之類的啊~應該都會有不同的效果吧^^

夏慕尼鐵板燒。板橋店

吃前菜時還不知道眼前的到底是什麼,廚師也很快查覺到我的反應,馬上跟我說裡面有什麼有什麼,雖然說最後我還是忘記了,但是廚師的觀察力還真不是蓋的,要照顧好他的料理也要一直觀察客人的狀況,連廚師自己都說要一心多用,真是佩服!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

最近越來越愛這種燻鮭魚,雖然說只有一點ˋ點,但是就是喜歡那味道,突然讓我很懷念【BRUNER CAFE】的燻鮭魚。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

麵包和一年前吃的一樣,但是這次吃起來就沒有上次那麼挑剔,兩種麵包口感不同,一個鬆軟一個比較紮實。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

若是要問我比較愛吃哪一個,我是比較喜歡顏色比較深的那個,我們後來都還各加點了一個,若這樣的麵包一直上,或許會一直吃吧!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

象拔蚌海鮮湯,端上來的時候是一些生魚片堆疊在一起,再由廚師將湯倒入碗內。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

之後稍做攪拌之後可以先喝口湯,再來吃裡面的海鮮,我覺得這湯還真的不錯,又可以吃到一塊塊的魚肉,若真的要說有什麼不滿足的地方,那應該就是湯匙太小了,喝起湯來比較辛苦!一小口一小口慢慢喝。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

▲ 招待的香檳

夏慕尼鐵板燒。板橋店

而鐵板燒除了吃之外就是要欣賞廚師的手藝,除了看到廚師系新的料理每一塊肉之外,在夏慕尼有很多機會可以看到這種噴火秀!感覺到肉會噗滋噗滋作響,剛燒過的肉應該很美味吧!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

鮮蝦水果沙拉,除了有兩隻蝦之外,裡面的水果種類不少,雖然說每種水果都只有一小塊,不過能品嘗各種水果味道還不錯。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

吃完開胃菜、麵包、湯以及沙拉之後,來一杯小小的檸檬,準備品嚐主餐囉!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

上次我已經吃過鴨胸肉了,這次點我最愛的豬肉來試試看!於是點了【蘋果松阪豬】,這道主菜分為三種口味,是希望讓客人感受到不同的口味,我原以為前兩種口味吃完就沒了,後來在把最後一種口味送上時我還高興了一下,沒想到還有得吃,一豬三吃真是太划算了!第一種上的是清蒸的松阪豬,沒有直接在鐵板上煎過,在架高的一層網子上慢慢蒸熟,可以吃到肉的原味。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

松阪豬的第二道就是鐵板煎出來的,沒有特別的調味,主要就是要吃肉的原味,我覺得這樣吃是我最喜歡的。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

吃原味的松阪豬之外,還要搭配著蘋果一起,原來蘋果是分開的啊XD~我還想說松坂豬會有蘋果的味道,或是配上蘋果一起料理,沒想到蘋果是單獨吃^^。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

最後的松阪豬是醬燒的,也就是有加上一些醬汁,看起來也比較油亮一些,吃起來也算美味囉!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

一邊吃一邊看廚師料理是種享受,一旁還有看起來非常好吃的雞排,但是不是自己的~真是牙癢癢~那種色澤看了就很想吃!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

吃完了主餐之後,最後就是櫻花蝦炒飯,廚師也提醒可以加入洋蔥拌著吃,這麼一拌下去還真是不賴,有另一種口感出來了!我一共吃了兩碗炒飯都清潔溜溜!說飽其實也沒有很飽,但是也很足夠了!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

吃完飯之後就被帶到小房間~喔!是小隔間才是^^,最後的甜點以及飲料可以在一旁慢慢的享用,也比較適合抬槓聊天。而藍色的桌面配上酒紅色座椅沒想到還挺搭的,感覺還頗有氣氛。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

冰心濃漿巧克力,這是冰淇淋配上巧克力濃漿,巧克力還真是甜啊~好吃又帶有罪惡感^^。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

▲ 覆盆莓優格沙瓦

夏慕尼鐵板燒。板橋店

▲ 焦糖瑪奇朵,飯後喝一杯小小的飲料感覺真是不錯,喝完這杯今天的用餐也就結束囉!

夏慕尼鐵板燒。板橋店

夏慕尼的用餐費用為980元+10%的服務費,吃一頓也要花1000多元啊!雖然說是貴了一些,但是值得就好,之前一次來是或許真的嫌吃不飽,但是這一年來吃了不少東西,發現吃飽不是最重的,而且也真的沒有本事每餐都要吃到飽,有時候是享受一種氣氛,還有細細品味精緻料理的美味。

夏慕尼鐵板燒。板橋店

板橋民生店。夏慕尼新香榭鐵板燒
地址:板橋市民生路二段235號(新埔捷運站旁)
電話:02-22509169
網址:http://www.chamonix.com.tw/
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2010/05/21 08:05 2010/05/21 08:05
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