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鼎極日本料理。台南日本料理


這次參加瘋體驗的活動,讓我在台南這地方再認識到一家日本料理
而且是值得推薦給大家的日本料理店,美味的程度讓我和女友都很滿意
甚至吃完飯後都是滿滿的誇讚,下次還要找別人來吃
喜歡本篇文章的朋友們,最新最夯的資訊我來替你掌握^^
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鼎極日本料理。台南日本料理

這間日本料理的規模不大,和規模較大的吉藏感覺絕然不同
這裡給人比較有親和力的感覺,像是比較家庭式的日本料理
而且服務態度還真的頗親切的,老闆還有特別來跟我們打打招呼^^
(帶了兩台大砲不得不關注一下~哈)

鼎極日本料理。台南日本料理

店內的位子不多,真的就少少幾桌而已,靠近門口還有一大桌

鼎極日本料理。台南日本料理

壽司檯還有三個位子,整個就是比較精簡的感覺
規模小其實也沒什麼不好,老闆可以更細心地為客人服務
老闆若是看到每天有滿滿的客人應該也會很滿足吧!

鼎極日本料理。台南日本料理

我們這次主要吃的是店裡的套餐,平均金額大概在680左右
第一次來吃還是套餐比較好啦~老闆配到好比較方便

鼎極日本料理。台南日本料理

招待的涼拌洋蔥,老闆真的是馬上就收服我跟女友的心
因為我和女友都超級喜歡吃洋蔥的,這道菜也沒有甚麼可以挑剔的
(阿不就是洋蔥的味道?其實洋蔥也有分很嗆跟不嗆的)

鼎極日本料理。台南日本料理

海膽豆腐,我和女友都不太敢吃海膽,可能是口感與味道的關係
但是這裡的我就比較不怕,感覺就跟吃豆腐是一樣的口感
而海膽上又加上了一點的芥末,配上下方的沾醬,味道一點都不怕啦!
或許有可能海膽跟豆腐比較合,海膽握壽司我就吃不習慣

鼎極日本料理。台南日本料理

兩人份的生魚片,黑鮪魚、鮪魚、鮭魚與旗魚(應該沒錯吧?)

鼎極日本料理。台南日本料理

擺盤的樣式還算是有設計過,送上來的生魚片退冰的剛剛好
所以吃起來的口感真的還不差,看到生魚片真的讓我非常流口水

鼎極日本料理。台南日本料理

兩個人各種魚類剛好分一塊,所以每一塊都得好好的享受
突然很懷念前幾天去吃的【饗食天堂】,生魚片要吃多少有多少
雖然說等級上可能有差異啦~

鼎極日本料理。台南日本料理

生魚片固然不錯吃,我覺得可惜的地方在於醬油
我覺得醬油有點太鹹了,其實生魚片若配上甜甜的醬油還不錯
(是不是只有台南的醬油是甜的啊?)
(話說~醬油碟子還不錯看,看起來很深,其實是淺的)

鼎極日本料理。台南日本料理

這是什麼?你應該也和我一樣猜不出來吧!
這是我第一次在日本料理吃到這樣的東西,名稱是海鮮芝麻球
真的是一個很奇妙的料理,原以是炸過的一顆球,但是好像又不是很像

鼎極日本料理。台南日本料理

將這個海鮮芝麻球剖開後,發現外層的皮也只是薄薄一層
裡面包了一些海鮮,而白色芝麻都軟軟的,像是很軟很軟的麻糬
感覺是第一次吃到這樣的口感,感覺很新鮮

鼎極日本料理。台南日本料理

主餐上菜囉!這一爐是「薄片牛小排陶板燒」

鼎極日本料理。台南日本料理

偷偷的打開蓋子,這個有點類似壽喜燒的感覺,得透小火慢慢的煮
要吃幾分熟就自己決定囉!

鼎極日本料理。台南日本料理

我不吃牛肉的關係,所以整鍋我都不沾,不然我很想吃吃香菇的~
而牛肉女友覺得超級好吃的,她很難得會有這種評價出現

鼎極日本料理。台南日本料理

招待檸檬大根一份,味道就是蘿蔔乾+檸檬的爽口,單吃還是偏鹹
不過我好像也沒有東西可以配了~

鼎極日本料理。台南日本料理

另一份套餐是「大明蝦香蒜蒸」,香蒜口味深得我心啊~

鼎極日本料理。台南日本料理

不過我通常去一些餐廳,主菜都很少會點明蝦之類的,因為會感覺吃不飽
吃明蝦對我來說是比較吃享受的,而我是比較愛吃肉類的肉食主義者
也還好這明蝦旁還有一些香菇配著吃,加減也填一填肚子!

鼎極日本料理。台南日本料理

『明蝦好吃』!女友率先吃了第一口,就跟我說好好吃
我也馬上跟了吃了一口,我是覺得的確很不錯,就是該有的肥美都有
而且也不會感覺到蝦子粉粉的,配上蒜泥的口味我還頗滿意的
可惜這只是一隻明蝦啊~三兩口就被我KO了~

鼎極日本料理。台南日本料理

吃到主餐後我是還沒有飽的感覺,只能說蒸飯上菜的時機剛剛好
在吃下這一碗蒸飯,我想一般人應該都已經飽的差不多了!

鼎極日本料理。台南日本料理

這裡的蒸飯很香很好吃,這一碗蒸飯是「黑松露蒸飯」
通常最常看見的就是鮭魚蒸飯等等,這個黑松露蒸飯還真的是第一次遇見
還沒有吃到就可以感受到些許的香氣,放到嘴內可以感受到香菇的香味
這是一碗不用配任何東西都很好吃的蒸飯!(白色的是大根)

鼎極日本料理。台南日本料理

味噌湯不知道是不是特別被加料了?魚肉還給了不少XD~
(也讓我差點 fish bone 了)

鼎極日本料理。台南日本料理

吃飽了嗎?其實已經差不多了~不過還想給他繼續的吃下去
因為菜單之中還有很多東西沒吃到,想說可以再多吃一點
基本上以上的套餐評價都很不錯了,來單點一些自己想吃的

鼎極日本料理。台南日本料理

椒鹽松阪豬網燒,以前我都很捨不得吃松阪豬等級的豬肉
但是近期變成只要是松阪豬都很想吃吃看,真是越吃越開了!
這個松阪豬我覺得烤得剛剛好,肉質與香味都有
不過我覺得椒鹽的味道多了那麼一點點,會蓋掉松阪豬的肉香

鼎極日本料理。台南日本料理

炒烏龍麵是老闆特別推薦給我們的,說這是這裡的人氣排行之一
真的那麼好吃?其實真的很好吃!我甚至覺得我會願意買來當午餐吃(120元)
雖然說炒烏龍麵是很平常的料理,但是這裡的吃起來很順口
加上七味粉後又有一種辣辣口感,也是很不錯吃!這盤很快就被我吃光了

鼎極日本料理。台南日本料理

吃日本料理有人必吃生魚片、或是吃炸蝦
就像去吃泰國料理怎麼可以沒有吃到月亮蝦餅一樣
所以我們又特別點了炸蝦來吃,就感覺吃日本料理要吃整套XD
其實加點的我們是打算自費的,但是多謝老闆阿莎力順便招待!

鼎極日本料理。台南日本料理

炸蝦的味道我覺得還過得去,但是也不特別,炸的程度剛剛好
女友覺得蝦子有點小,我倒是覺得還差不多~

鼎極日本料理。台南日本料理

最後的甜點是烤布雷,水果是香瓜,真的是吃飽喝足了!
和女友都很滿意的吃完這一餐,也覺得這家店的品質真的還不錯
雖然在用餐過程中只有其他三組的客人,但是真心希望生意可以越來越好
因為真的很不錯啊~希望大家也不要埋沒了用心優質的店家
若是也喜歡體驗日本料理,這一家「鼎極日本料理」真的可以試試看
而且夏師傅曾是大億麗緻的竹川日本料理主廚,功力絕對在水準之上啊!

鼎極日本料理。台南日本料理

【鼎極日本料理。台南日本料理】
地址:台南市民權路一段239號
電話:06-2288818
營業時間:1130-1430、1730-2130
(每個月的第二週及第四週的星期四休假)
EzTable訂位:http://eztable.com.tw/rest_info.php?id=657

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2011/05/08 00:53 2011/05/08 00:53
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