【台北】杏子日式豬排.綜合野菇里肌豬排(SOGO復興店)

【台北】杏子日式豬排。綜合野菇里肌豬排(SOGO復興店)

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

杏子豬排的名氣越來越大,據說現在已經一位難求,真是可怕的魅力啊~
我已經將近一年多沒有吃杏子了,自從吃過杏子豬排後,我也很愛到處吃豬排
算是開啟我豬排之路的豬排店,如今算是回到杏子再次品嘗,有回老家的感覺啊!

這一年我吃了那些豬排店呢?
BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

菜單上的選擇非常多,若是常常來吃的話我就會吃不一樣的~

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

這次最好奇的就是「綜合野菇里肌豬排」,之前看到許多別人的文章
野菇配上豬排的確很特別,別人都說相當相當的好吃,不過實在很難想像
因為整鍋看起來就黑漆漆的,自己來品嘗才知道唷!

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

杏子豬排對於食材的堅持
老實說我覺得只要是專業豬排店都還頗堅持的,這樣才能吃到好味道啊!

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

忠孝復興店似乎是近期才開的,店內的形狀是有點狹長型的
但是也都還算舒適啦^^,而且我平日晚上來沒有排到隊唷!
要選擇這種人氣店家,最好是提早下班啦~不然六點一到就得等了!

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

醃蘿蔔乾絲單吃有點過鹹,我覺得味道普普通通,醃漬物還是少吃為妙^^

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

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吃到飽的高麗菜絲,第一輪會有其他蔬菜,可以一直加點,可以配上他們的日式和風醬
我還是比較喜歡勝博殿可以配上胡麻醬,而小吉藏的高麗菜絲口感最好

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

接著準備來上菜囉!杏子豬排上菜的速度還不慢~
不過忠孝復興店的服務態度有待加強,說好餐前上的飲料到餐後才上?
而用餐時筷子掉在地上,服務生聽到看到也沒有任何反應~

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

白飯有提供越光米和五穀米,我覺得兩種飯的口感都很不錯
而且這裡的白飯可以免費添加,也算是吃到飽的一種嗎XD

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

令人期待的「綜合野菇里肌豬排」,很難想像豬排炮在湯湯水水裡的感覺
這樣的豬排還會好吃嗎?答案是很好吃的,這應該要歸咎於他們的野菇調味
因為這野菇的調味真的太香了,讓人吃下去後有非常大的滿足感

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

豬排雖然泡在野菇的湯汁裡,不過我覺得並不影響豬排的口感
而豬排的味道也和以往炸豬排很不一樣,不再只是沾上豬排醬

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

而這個野菇湯頭的味道有點類似炸蝦的沾醬,不過味道又更濃郁一些
而豬排上又搭配了蘿蔔泥,似乎把炸豬排當成炸蝦吃一樣,的確非常的有特色
用餐時真的只要有這一味就可以配上好多碗的白飯

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

當豬排吃完了之後,剩下的湯頭和香菇也很棒,直接配白飯也夠美味
我就直接這樣樣又吃了一碗白飯,真的比魯肉飯還要好吃的味道

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

老婆選擇的腰內豬排套餐,沾醬部分就是配上豬排醬,搭配上自己磨碎的白芝麻

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

腰內豬排應該是肉質最肥美的一塊,外觀炸個金黃色看起來就很美味

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

豬排的軟硬度適中,可以感覺到吃豬排的咬勁,也可以嘗到豬排的鮮嫩
以口感與勝博殿相比,這裡的口感更是好一些,勝博殿有點偏太軟,連皮都很酥軟
而這裡的豬排的確是比較有口感,而且味道真的還算很不錯唷!

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

湯頭部份分別選擇了海帶味噌和豬肉味噌,味道我覺得普普

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飯後甜點是純手工杏仁豆腐,這一份甜點我局的也相當好吃
杏仁豆腐的口感不太像豆腐,而是有點軟的像是豆花一樣,口感似乎還有一些綿密
而杏人的味道又很香很濃郁,整碗杏仁豆腐讓我有一種捨不得吃光的感覺啊!

BR4杏子豬排。綜合野菇里肌豬排

【杏子日式豬排。SOGO復興店】
地址:台北市東區忠孝東路三段300號10樓(SOGO百貨復興店BR4)

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