綠色工廠 Easylife Blog


軟體、3C、美食、旅遊、親子、單車
文章邀稿、聯繫
本站蒐藏最多最實用的綠色軟體與免安裝軟體。生活資訊豐富,親子生活樂趣無窮,愛美食愛攝影,更愛騎著單車遊山玩水。技能上分享Linux使用的經驗與小技巧。
高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

今天要分享的是我近來很滿意的一間餐廳,真的是要豎起大拇指
話說之前台南漫漫夜騎才注意到這家店,感覺裡面的人用餐都很愉快
回家做了功課之後才知道,這是很多台南人的口袋名單,很多常客來品嘗
看到別人的評論之後就忍不住了~隔兩天就出發來吃囉!

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

不過來這裡最好提早訂位啊~實際走一趟才知道真的是人氣十足
雖然說門口沒有大排長龍的樣子,其實訂位早就都訂滿了
我們原本要等待兩個多小時,後來是非常幸運的有排到位子!
(走到魚羊鮮豆點了杯咖啡,咖啡上桌就通知有位子了...)

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

第一次來這裡還真的不知道該怎麼點,烤肉是一定得品嘗的
一直偷看旁邊人的桌子,想知道別人到底是單點烤肉還是定食
最後我們點了一份定食,然後再額外加點烤肉的料理,這是不錯的選擇

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

點定食可以吃到這裡韓式小菜與泡菜,韓式小菜口味沒有雪嶽山那麼重
不過我覺得味道真的不錯,每一種真的都挺合我胃口

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

定食除了有一份烤肉之外,還有白飯與湯
我覺得光是韓式小菜和泡菜就非常夠配飯了!
這次還沒機會體驗到他們的石鍋拌飯,我也很期待XD

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

接著~就是我最滿意的韓式烤肉了!我真的給了不錯的評價
甚至我覺得比我家廚房碳佐麻里還要讚,以後都要來這裡吃燒烤了!
會來台南拜訪我的朋友,記得一定要我帶你們來唷!

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

老婆點的牛舌,顏色還有分為兩種,還真是不知道有什麼不同
一般烤牛舌都會配上鹽漬蔥花,這裡配上的是稍微酸酸的檸檬汁

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

老婆覺得超級好吃,看來以後來這裡應該也是必點,份量也算不少
而且似乎比碳佐麻里還要划算~把錢花在這裡似乎感覺更好
(也可以說碳佐麻里雖然好吃,但是已經吃太多太多了...)

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

接著是大家來這裡必點的「五花肉」,單點的一次一定要點兩份
我們是配上定食所以只有一份,但是這個五花肉來三份都不嫌多
雖然說五花肉是油脂較多的部分,但是在這裡吃一點都不覺得罪過

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

烤五花肉有專門使用的烤盤,因為油脂較多不適合在烤網上
在烤網上油脂低下去會引起大火,而使用烤盤就沒有這樣的困擾
實際體會過後才真正覺得五花肉就該這樣烤,美味才能呈現!

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

而且在烤盤上似乎怎麼烤都不會老、不會焦,就放在上面讓他慢慢的熟
老實說等待第一片時我還頗心急的,好想馬上吃到大家超推薦的五花肉

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

五花肉上面原本就撒了一層不知道什麼粉,我覺得就是不錯的調味
而服務生也有準備五花肉專門的沾醬,是麻油加上鹽巴唷~
吃起來的口味真的很特殊,而且真的覺得好好吃唷!
麻油更提升五花肉的香氣,淡淡的鹽巴又增加了食肉的滋味
真的會想讓人多點個兩盤,到後來真的吃得依依不捨

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

切薄片的杏鮑菇也很不賴,可以吃到杏鮑菇該有的香甜

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

而這裡的烤爐只有中間一塊有火,杏鮑菇就放旁邊慢慢烤就好了
在這裡並非吃到飽的形式,就慢慢享受烤肉的感覺,顧好每一份食材
在慢慢地享受自己烤完的美味~這就是人生啊!

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

單點的肉類還選擇了烤豬肉,而我也無情地拒絕了老婆要點無骨牛小排(哈)
也還好我的拒絕是對的,因為以兩個人來說這樣的分量差不多

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

以上是錯誤烤法~會被服務生糾正,因為烤盤是專門給五花肉的,不希望沾上其他的味道在烤盤上
而這裡的豬肉烤起來很妙,有那種在外面自己烤肉的那種香氣
外面很多燒烤店也是炭火、也是肉片,但是就沒有這裡烤出來的那種香氣
除了豬肉之外還有帝王豬,我一直很猶豫要不要加點,因為好吃到都很想試試看

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

海鮮的部分有蝦子和花枝,我們這次只有點了花枝,烤起來的口味也算是中上
而且還有烤肉沾醬可以搭配,在這裡能搭配的醬料還不少

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

這一頓讓我有很深的感觸,覺得很久沒有在台南吃到這樣讓人滿足的料理
吃完之後的心情還是空虛的,肚子有點飽了~但是還很想很想吃
這樣的心情對我來說真的很少有,我一定要再找時間去大吃一頓!

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

【高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯】
地址:台南市東豐路307號
 電話:06-2099496
營業時間:1130-1400、1700-2130(週三公休)

第二次食記

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

自從第一次吃完高麗館之後,就會想要再去吃一次,這股意念在心裡存在好久
後來終於高到老婆跟我再去一次!這次點了超過兩份的肉,送上生菜葉一份
生菜葉配上五花肉還真的不錯,但是其實單吃就很過癮

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

我超懷念的五花肉,這次直接點了兩份,應該說單點就只能一次兩份
一次兩份就真的稍嫌受不了,雖然說還是很好吃,但是油膩的感覺就比較明顯
到後來甚至快吃不完,所以我覺得還是點五花肉定食比較剛好
可以配上泡菜小菜,我覺得油膩的感覺會減低不少!

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

炒豬肉看起來味道頗重,但是實際上味道偏淡,泡菜的味道也很少,辣味也不多
這炒豬肉稍嫌失望一點點啦~

高麗館。韓國傳統料理。韓國烤肉。石鍋拌飯。台南美食

我還加點了一份烤蒜頭,一份60元真的很多顆,不過建議早點烤,可以早點熟配著燒肉吃
一開始還沒烤熟時蒜頭真是超辣的,我還想說我一定吃不完
但是烤熟之後辣味就減低了,不過當時沒有燒肉可以搭配,單吃稍嫌無趣^^


 Facebook 留言板 
2012/03/07 08:14 2012/03/07 08:14
載入熱門議題......
引用網址:無法向此文章發送引用