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高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店


在拍什麼?在拍什麼?什麼東西那麼好拍?
這次總共出動了三台的大砲伺候,就是要迎接碳佐麻里在高雄開店啦!
常看我文章的人應該都知道,碳佐麻里都已經寫了好幾篇文章了,一點都不誇張
喜歡本篇文章的朋友們,最新最夯的資訊我來替你掌握^^
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碳佐麻里。真的很優質的燒肉店、日本料理
碳佐麻里我又來啦!真是令人想一吃再吃的燒肉!
碳佐麻里。我的肉食人生
【台南】碳佐麻里商業午餐。個人燒肉、和食套餐

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

碳佐麻里高美店,也就是高雄美術館旗艦店,已經在近期開幕囉!
阿湯哥之福,在試營運第一時間就可以品嘗到
也不能說是品嘗,因為在台南已經吃過太多次了,來高雄純粹享受第一發的快感

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

試營運從下午五點半開始營業,我們六點到的時候門口已經滿滿都是人
排隊也已經排到上百號,真的是好險有訂位啊!不過還是比訂位時間晚了20分鐘才入場
試營運第一天就有如此人氣,碳佐麻里在高雄的生意我想也會一炮而紅吧!
而我們這次特地從台南跑過去吃,不知道也有多少台南人和我們一樣啊^^

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

雖然說這時還在試營運的階段,但是我覺得服務也上軌道了,不會有生澀的感覺
很想跟服務生說不用和我們介紹了,因為我們很熟XD(也太不要臉了

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

高雄美術館旗艦店已經籌畫多時,據說耗資上億才建構完成
在台南碳佐麻里的菜單上早就已經有廣告,拖到現在才開始營運
這麼費時費力的準備,我們也是抱著很期待的心情來這裡,真的要好好見識一下

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

連桌上的餐具都有所不同,增添了不一樣的質感
接著和大家一起來看看這裡華麗的裝潢吧!

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

這裡的空間非常非常寬敞,視覺上非常非常舒適
而且每一區的設計感也有所不同,不知道設計費了多大的心思

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

除了一樓之外還有二樓,座位應該超過好幾百
這次外面雖然很多人在排隊,但是裡面的座位其實是還有的
可能還是得控制進場的人數吧~這樣才能維持服務品質

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

座位空間也很寬敞,座位之間距離也非常遙遠,大家能擁有舒適的用餐空間

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

料理台採開放式,大家都可以清楚看見食材料理的過程
這也是碳佐麻里一直以來的特色,不怕顧客檢視

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

有非常多的師父在料理區之內,這一間餐廳不知道要多少的員工才夠
少說有好幾十個,要能訓練好的員工素質的確有需要費一番工夫

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

不同區有不同的設計風格,感覺也會不太相同吧!

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

接著大家來二樓看看吧!

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

二樓的感覺也很不錯,還有很多座位沒有開放
未來客滿時應該會非常非常壯觀吧!在台南假日鐵定客滿~
所以大家不要小看碳佐麻里的實力,我和老婆就是一吃再吃的饕客

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

這麼寬敞的用餐空間,沒有財力是辦不到的!
也別忘記碳佐麻里的是台語「賺到來不及」的意思

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

二樓的用餐空間不只我拍照這樣唷!座位非常多非常多~可怕啊!

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

而上圖是哪裡?這是一樓的廁所區~一點都不誇張,我上完廁所後又回頭拿相機來拍照
真的是把餐廳當成高級住宅區在裝潢佈置,來這裡的享受不只是在美食而已

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廁所內的裝潢簡單又好看,雖然說光是大理石的牆壁就不簡單了XD

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光是環境就拍了不少圖片,但是這不是廣告文啊~這純粹是來搶鮮報的!
雖然說幫碳佐麻里打廣告對我一點好處都沒有,但是就是很愛替他們介紹XD(見鬼了
看完環境之後再來看看餐點囉!菜單的內容和台南有少許的差異
基本上有日式料理、炭火燒烤、和食、飲料點心、冰品、飯食、麵食等等

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

每一桌的醬料區,有生魚片醬油、烤肉醬、辣味噌醬、胡椒鹽、辣椒粉
而台南所用的細鹽在這裡變成了比較粗的玫瑰鹽,未來台南不知道是否會改變?

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

炭火的溫度非常的高,通常在火爐兩邊都可以感受到熱氣

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生菜葉可以搭配燒肉一起食用,這也是每次來必點的
雖然說燒肉難免油膩,配上生菜有一點假裝沒那麼油膩的錯覺

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

梅花豬肉,這次肉類點很多啦~忘記或標錯就請多見諒囉!

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這次的大主廚是阿湯,因為剛好就坐在爐子前面
我這次幾乎都在拍照居多XD,也就是一直都在吃比較多,歹勢啦^^

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醬味霜降豬,這我通常必點的肉類之一

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老婆很愛的上牛舌

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極黑豬菲力,這個烤熟之後搭配胡椒鹽很不錯唷!

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每次必點的雞軟骨,要烤乾一點會比較好吃,要很有耐心才能烤得漂亮

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厚切豬五花(蒜粒)

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牛肉我就不熟了~(不吃牛)

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我似乎是第一次吃這裡的烤蝦,調理的味道還頗不錯的!

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招待的栗子地瓜,口味甜甜的還不差,我在台南還沒有被招待過咧XD

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

冰麵線,這是阿湯必點的,冰冰的吃沾上醬料還算爽口

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握壽司

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這裡的生魚片、握壽司、手卷其實都很不錯,不過若要吃日式又要吃炭烤會花不少唷!

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

牛肉~

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

牛肉~到這裡我幾乎都沒得吃了,因為豬肉在之前都烤完了
我在這裡就只能欣賞別人吃了~哈哈

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

而高雄店在每樣肉類上幾乎都有標示怎麼烤,這項服務還頗貼心的,台南沒有唷!

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

接下來這個醬燒牛排不得不介紹,連我這不吃牛的都覺得賣相非常的好

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

厚切的牛排捲成一圈,看起來很精緻的感覺

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看起來非常高檔的牛肉,但在碳佐麻里的價位算是中等,更高檔的牛肉還是有

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最後由阿湯幫大家烤,果然是經驗豐富的烤肉專家,老婆都說烤得非常棒
外面看起來已經很熟了,但是裡面還是非常的嫩

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

這次唯一可惜的就是甜點了,不是甜點不好吃,而是等待了太多時間
因為我們是吃完燒烤之後才加點甜點,所以大概等了四十分鐘左右
在台南飯後才點甜點都不會等待那久,可能這裡一開始沒有完全非常上軌道吧!
所以建議大家可以在第一次點餐就點甜點,我想服務生會自己看時間準備

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

非常超值的碳佐鮮剉冰,抹茶紅豆口味,大大一碗只要45元
我和老婆都很貪吃的各點一碗,吃完之後簡直是皮皮剉,冷到都在發抖
而且剉冰非常的綿密,還想去問店家是哪一家的剉冰機咧

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

這一餐其實大家算是很節制,六個人用餐每個人才500元而已
平常我和老婆隨便吃都要1500,今天吃了很多種肉類,價錢也意料之外的便宜
只能吃豬肉的我大概五分飽,但是心理上是滿足的!

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

應該說每次吃完碳佐麻里都是滿足的,享受慢慢火烤的感覺,再慢慢品嘗每一塊肉片
若是只是想來這裡吃到飽的話,可能會無法滿足,來這裡是需要品嘗的
在我和老婆眼中算是比較精緻的燒烤,在燒烤店中有難以取代的地位

高雄碳佐麻里高美店。高雄美術館旗艦店

【碳佐麻里。高美店。高雄美術館旗艦店】
地址:高雄市鼓山區美術東四路562號
電話:07-5526555
營業時間:1130-2400(2012/6/22之後)
(6/16-6/21試營運 1730-2400,試賣期間吃多少算多少唷!)
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2012/06/18 08:24 2012/06/18 08:24
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