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八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食


貪吃又想瘦身的我又來跟大家介紹好料囉!這次來到了【八峰亭】日式拉麵
我這標題一點都不誇張,想要吃的話請清晨六點來排隊,甚至可以五點就來
如果不信我的話,你可以九點再來,包準已經拿不到號碼牌了唷!
喜歡本篇文章的朋友們,最新最夯的資訊我來替你掌握^^
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八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

八峰亭這股拉麵風不知道是啥時吹起來的,因為餐餐都限量,所以也不用現場排隊
大家都是一早來領取號碼牌,據說朋友說我們來的前一天,第一個四五點就來了
這次也很感謝朋友自願來排隊,所以清晨排隊的現況我就真的不清楚囉!

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

清晨開始排隊,早上九點才開始發放號碼牌,所以大概會有三四個小時的排隊時間
而每個人限定只能登記四碗,整天大概只會賣 70~80 碗,中午大概就賣個 40 碗左右吧!
所以一早來排隊的時候(或下午排晚上),可以大概計算一下已經幾碗了
若是覺得已經超過了,那就回家比較實在,避免排隊了還拿不到號碼牌

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

當拿到號碼牌之後,老闆也會告知差不多什麼時候再來,也請不要遲到唷!
老實說這樣排隊挺廢時的,一早來排隊,九點領到號碼牌,中午再來吃飯
整個早上七八個小時就是為了吃碗拉麵,到底值不值得?大家看完本篇文章自己衡量囉^^

我們這次好像是拿到五號,被通知 11:50 分回來店面用餐,我們當然也超級準時的!
之後店員會先招呼到店內點餐,是自動販賣機的點餐方式,真的還跟日本一樣咧!
自己點選之後投幣付款,之後就回到外面去等待

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

餐點主要有豚骨拉麵、豚骨紫菜拉麵、豚骨青蔥拉麵與豚骨青蔥叉燒拉麵
叉燒拉麵是有三片叉燒,通常只有前兩名的才有機會點到,真的是很誇張!
所以我們這次也只有點到豚骨青蔥拉麵,就是基本款的一片叉燒而以

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

而這裡拉麵限量的原因就是因為叉燒,以當天叉燒的數量來決定賣幾碗
查看別人的文章似乎是說一百碗,這次實際問大概只有七八十碗
所以也別怪老闆太小氣,店家要求的應該就是品質!那麼輪到我進場囉~

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

店內空間實在是很小,座位區就是整個吧檯,座位後一步就是牆壁跟落地窗
這種壅擠的感覺還真是很像日本啊 XD

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

就定位之後就把單子交給老闆吧!接著來決定拉麵的各項細節
湯頭可以選擇稍淡、一般、稍鹹,這裡的日式湯頭本來就比較鹹,大家看自己的接受度
而背脂就是豬背油,是絕對湯頭上的油花,朋友是說多加點比較好喝
所以我就選擇稍多,實際上沒有添加的口味我就不清楚了~
再來選擇麵條的軟硬度,就看大家自己習慣的口感囉!

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

吧檯桌上有一些調味料,不過我似乎都沒有用到!因為光吃拉麵就很滿足了
前面也貼了一張字條,當用完餐之後就主動將餐具放在吧檯上方唷!

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筷子自行取用,筷杯還有八峰亭的限定字樣

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

吃日式拉麵絕對不能少的冰開水,也放在吧檯上自行取用
日式拉麵的口味都比較重,我覺得喝點冰開水真的很適合,在日本也都是這樣子啊!

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接下來就是重頭戲啦!因為拉麵上桌啦~光是看到那麼多蔥花我就要融化了!

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而且這些蔥花我一個也不剩,蔥花對我來說魅力無法擋
而這裡的蔥花辣度頗不錯的,吃起來有一種很爽快的感覺
若是你沒有那麼喜歡蔥花的話,也有原味的豚骨拉麵,和搭配紫菜的豚骨拉麵

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接著再來說這個令人陶醉的湯頭,第一口喝下去就覺得超級好喝!
這就是我要的日本口味啦!濃厚的大骨味道,整個香氣隨著舌頭一直滑到胃裡
之前在台南也吃過幾間拉麵,完全都沒這樣的感受,這間真的要成為台南首推了~
我的湯頭是選擇稍鹹,味道真的很濃郁,但到最後還是被我喝光了XD

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

老婆的麵條選擇稍硬的,吃起來的確有一些些硬硬的感覺,不過有Q彈的感覺

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我的麵條是普通的,吃起來也算不錯,不過沒有偏硬的那樣有口感
麵條軟硬度到底怎樣才是好,除了個人口感之外,或許要多排幾次隊才知道XD

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

最後就要鄭重介紹這裡的叉燒了!應該是我目前吃過拉麵中最棒的叉燒
花月嵐的叉燒我比較無感,山頭火的叉燒也是屬於厚的,不過比較小塊
而【八峰亭】的叉燒我覺得大塊又飽滿,吃下去會令人滿足

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

若不是前一兩位排隊拿到號碼牌的,大家就好好珍惜碗裡的一片叉燒吧!
要拿到三片叉燒要很早就去排隊,似乎更拚了!若是吃一次愛上了下次再去拚吧!

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

這叉燒咬下去的感覺就是嫩,而且帶有口感,還有肉汁會流出來的感覺
像老婆原本是不愛叉燒的人,吃了也覺得非常好吃,讚譽有加
但是老婆因為很愛我,怕我吃一片不夠,又把她的半片給我,哈哈!不要太羨慕!

八峰亭日式拉麵。台南日式拉麵。台南美食

八峰亭的拉麵真的很不錯、湯頭好喝、叉燒也很棒,目前在我心中在台南排第一位
不過想到要那麼早排隊也很頭痛,我覺得我也不會特別去排吧!因為排那麼久太累了 XD
不過若有人肯幫忙排,我一定排除萬難也會去吃的,哈哈!
這種排隊風氣我也不知道該不該推,因為每個人的口感有差
今天我是覺得超好吃,若有人吃起來不滿意,不就變成唆使去排隊的冤大頭?
我最好的建議還是八個人去吃,抽兩個倒楣鬼去排隊,至少兩個人還有伴,不錯吧!
或是男性展現十足的誠意,排隊後帶著心儀的女性、女友去吃頓好料,這建議也不差吧!

【八峰亭。日式拉麵。豚骨青蔥拉麵。台南拉麵】
地址:台南市中西區萬昌街15號
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2012/11/10 09:04 2012/11/10 09:04
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